本文摘要：气温降了，牛羊肉进入了消费旺季。10月21日，记者走访兰州市肉菜市场了解到，羊肉价格相对稳定，但近几天牛肉价格开始抬头，零售每斤卖到了29元－30元，个别市场卖到了31元。 与此相反的是，节前价格高高在上的鸡蛋开始“低头”了，每斤零售价降到了5.0元－5.1元。JZm中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧牛肉：零售价每斤30元左右JZm中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧受供不应求、成本上升等因素影响，今年牛羊肉价格居高不下，高于去年同期价格水平。

气温降了，牛羊肉进入了消费旺季。10月21日，记者走访兰州市肉菜市场了解到，羊肉价格相对稳定，但近几天牛肉价格开始抬头，零售每斤卖到了29元－30元，个别市场卖到了31元。

与此相反的是，节前价格高高在上的鸡蛋开始“低头”了，每斤零售价降到了5.0元－5.1元。JZm中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧牛肉：零售价每斤30元左右JZm中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧受供不应求、成本上升等因素影响，今年牛羊肉价格居高不下，高于去年同期价格水平。与去年相比，全国牛肉价格上涨接近三成。据监测显示，全国牛肉均价已突破30元/斤，达到十年来的最高峰。

“牛肉每斤30元，有些地方要卖到31元，比羊肉贵。”在张掖路肉菜市场，摊贩告诉记者，去年春节前，牛肉零售价每斤19元，但之后价格一直呈上涨态势，至去年10月底，兰州市场每斤牛肉零售价在23元?25元左右，今年明显要高得多，大多摊位的零售价在29元－30元，但也有个别市场卖到了31元。至于羊肉价格，零售每斤维持在27元－28元，但依然略高于去年同期水平。JZm中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧据了解，兰州市场上出售的牛羊肉主要来自张掖、武威、临夏、甘南等地。

记者联系了常年在武威贩卖牛羊肉的马老板，他告诉记者，牛肉价格上升的一个主要原因就是供应量减少，而市场需求在逐年增加，一头肉牛的生长周期需要两年左右时间，成熟期需要4年－5年，加上繁殖慢周期也特别长，所以养殖的成本是比较高的。养殖成本居高不下，养牛的效益其实也就好不到哪里去了。

“现在吃牛羊肉的人明显增加，以前多是冬天吃，现在人们基本上是全年都在吃，这样一来，供不应求，牛羊肉的价格自然居高不下。”马老板告诉记者，牛肉不像羊肉，散户的肉牛养殖数量比较小，而且与其他食用动物的饲养周期相比，肉牛的市场补充能力和应变能力要缓慢得多。兰州市场上不少商户表示，随着天气越来越冷，牛肉价格会越走越高，春节前可能会达到价格顶峰。

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